갑작스러운 손님 급증 대처 경험
카페 아르바이트 중 근처 행사로 손님이 평소의 세 배 가까이 몰린 적이 있습니다. 저는 먼저 대기 줄을 만들어 순서를 명확히 하고, 조리가 오래 걸리는 메뉴는 별도로 안내해 대기 시간을 미리 알렸습니다. 동시에 동료에게 포장 전용 라인을 따로 맡아달라고 요청해 매장 이용 손님과 포장 손님을 분리했습니다. 그 결과 큰 불만 없이 한 시간 넘는 혼잡을 넘길 수 있었고, 이후 비슷한 행사가 있을 때는 미리 대기 안내판을 준비하게 됐습니다. 순서를 명확히 하는 것만으로도 혼란을 크게 줄일 수 있다는 것을 배웠습니다.