역할 수용과 개선 중심으로 푸는 결
해병대에서 취사병으로 배치된 이유는 조리 경험과 현장에서 바로 도움이 될 수 있다는 판단 때문입니다. 맡자마자 저는 위생, 재료관리, 분량 유지, 조리 순서를 기준으로 작업 방식을 정리했습니다. 특히 재료 입고 때 간단한 확인 기준을 만들고 조리 후 표준 샘플을 확인해 일관된 맛과 위생을 유지했습니다. 팀원 교육과 역할 분담으로 급식 불만이 줄었고, 이런 경험은 일관성 있는 제품 관리와 현장 소통 능력을 키운 계기입니다.