조리 현장의 동선 협업 문제 해결
저는 조리 보조 아르바이트를 하며 배식 시간대에 주문이 몰려 동선이 꼬이는 문제를 겪은 적이 있습니다. 처음에는 각자 맡은 자리에서만 움직이다 보니 특정 구간에만 대기가 몰렸는데, 바쁜 시간대에는 서로 자리를 유동적으로 바꿔가며 돕는 방식을 팀원들과 상의해 적용했습니다. 그 결과 대기 시간이 눈에 띄게 줄었습니다. 협업은 정해진 역할을 지키는 것도 중요하지만, 상황에 따라 유연하게 서로를 돕는 것도 필요하다는 걸 배웠습니다.