식품 안전 개선 연구·프로젝트 진행 계획을 본인 경험과 함께 풀어낸다
식품 안전을 꾸준히 개선하는 연구를 한다면, 저는 현황을 먼저 보고 단계를 쪼개는 순서로 진행하겠습니다. 학부 과제로 작은 분석 연구를 하며, 저는 하고 싶은 것부터 늘어놓다가 방향이 흐트러진 경험이 있습니다. 그 일로 저는 현황 파악이 먼저라는 걸 배웠습니다. 그래서 식품 안전 개선도, 저는 어디서 문제가 자주 생기는지부터 파악하고, 그 지점을 중심으로 연구를 설계하겠습니다. 한번은 현황을 건너뛰고 계획부터 잡았다가 다시 짠 적이 있어, 그 뒤로 저는 늘 현황부터 봅니다. 또 결과를 한 번에 다 얻으려 하기보다, 작은 개선을 단계로 쌓는 방식을 택하겠습니다. 저는 좋은 연구가 현황에서 출발해 차근히 쌓이는 것이라고 생각합니다.