이 질문 뒤에 면접관이 확인하려는 것은 따로 있습니다.
일본 외식 시장에서 프랜차이즈를 식별할 때 체인 규모·확장 속도·구매 의사결정 구조 세 가지를 기준으로 삼겠습니다. 규모는 매장 수와 연 매출로 1차 필터링하고, 확장 속도는 최근 3년 신규 출점 수로 성장성을 가늠합니다. 구매 의사결정 구조가 중요한 건, 같은 매출 규모라도 본사 집중 구매 체인과 가맹점 개별 구매 체인의 접근 전략이 완전히 다르기 때문입니다. 우선순위는 세 기준에서 상위에 오는 체인 중 현재 공급 경쟁이 낮은 카테고리를 가진 곳으로 잡겠습니다.
일본 외식 시장을 조사했던 수업 프로젝트에서 이 구조가 유효하다는 걸 확인했고, 직접 연락할 창구 존재 여부도 함께 체크하는 방식으로 보완할 예정입니다.
일본 외식 체인을 식별하고 우선순위를 정하는 것에서 제가 직접 다뤄본 것은 수업 프로젝트에서 체인 분류 기준을 짜본 일입니다. 처음엔 매출 큰 곳부터 보면 될 줄 알았는데, 같은 매출도 발주 구조가 달랐습니다. 그래서 저는 점포 수와 확장 속도로 1차 거른 뒤, 본사 집중 구매인지 가맹점 개별 구매인지로 접근 전략을 가르는 기준을 직접 만들었습니다. 본사 집중형은 한 번의 계약으로 전 점포에 닿지만, 개별 구매형은 점포마다 따로 뚫어야 했습니다. 이론으로 외운 게 아니라, 직접 분류 기준을 짜본 것입니다. 체인 식별은 감이 아니라, 규모와 구매 구조로 우선순위를 가르는 기준을 직접 짜본 손이 있어야 한다고 생각합니다.
일본 외식 체인을 식별할 때 제가 막히는 부분은 일본 시장의 현지화 요소를 한국 기준으로만 보면 어긋난다는 것입니다. 계절 메뉴 교체 주기나 냉동 비율, 가맹점 계약 구조가 한국과 달라, 규모만 보고 접근하면 빗나갔습니다. 그래서 저는 그 한계를 인정하고, 점포 수 같은 표면 지표로 우선순위를 잡되, 발주 빈도나 현지 계약 구조 같은 현지화 요소는 추가로 확인해야 한다고 봤습니다. 다만 어느 체인이 어떤 현지 특성을 가졌는지는 제가 다 알지 못해, 현지 자료나 연락 창구로 보완해야 합니다. 다 잡았다는 톤보다 어디서 막히는지를 짚는 게 정직하다고 봤습니다. 체인 식별은 다 안다는 게 아니라, 현지화 요소는 따로 확인해야 한다는 한계를 아는 것이라고 생각합니다.
답변에서 흔히 빠지는 것들 — 빠져 있으면 꼬리질문이 깊어집니다.
이 질문에 이어 쿠팡 국내영업 면접관이 던질 가능성이 높은 후속 질문.
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