원가 항목을 분해해서 영향도 큰 항목부터 개선 가설을 세우는 접근
원가 구조를 최적화할 때는 먼저 전체 원가를 항목별로 분해하는 것부터 시작합니다. 어디에서 얼마가 나가는지 보이지 않으면 어디를 손대야 할지 판단하기 어렵습니다. 재료비·가공비·물류비·마진 구조를 각각 떼어놓고 보면, 개선 여지가 큰 항목이 눈에 들어옵니다. 학교 캡스톤 프로젝트에서 소형 가전 시장을 분석했는데, 외주 가공비가 전체의 40% 이상이었고 발주 로트 크기를 조정하는 것만으로 단가를 낮출 수 있었습니다.
전부 줄이려 하면 오히려 품질이나 납기에 영향이 생기는 경우가 있어서, 고객 경험에 직결되는 항목은 손대지 않는 기준을 먼저 정했습니다. 원가와 고객 가치를 같이 보는 시선이 최적화를 단순한 비용 절감과 다르게 만든다고 생각합니다.