오프라인 상권 기반 프로젝트를 운영한 경험이 있다면, 어떤 도전과제를 겪었고 어떻게 극복했나요?

학교 창업 수업에서 오프라인 팝업 운영을 2주간 진행했습니다. 가장 어려웠던 것은 유동 인구 예측이 실제와 달랐다는 점이었는데, 주말과 평일 트래픽 차이가 생각보다 훨씬 컸습니다. 운영 인력 배치를 주중과 주말 다르게 조정해야 했고, 처음에는 한 명이 같은 일정으로 맡다가 주말에 응대가 부족해지는 문제가 생겼습니다.

위치 동선 분석을 하면서 입구 방향에서 고객이 접근하기 어려운 위치라는 것을 발견하고, 안내 표지를 추가하니 유입율이 개선됐습니다. 날씨 변수가 운영 계획에 반영되지 않았다는 것도 배웠는데, 우천 시 트래픽이 급감하는 상황에서 대응 계획이 없었던 것이 아쉬운 점이었습니다. 오프라인 운영은 변수가 많고 예측이 어렵기 때문에 유연한 대응 체계가 온라인보다 더 중요하다는 것을 이 경험에서 배웠습니다.

매일 운영 회고를 짧게라도 하는 것이 다음 날 개선으로 이어졌습니다.